Черничные маффины без глютена, веган

Ингредиенты:

- 150 гр муки из бурого риса
- 2 ст л льняной муки
- щепотка соли и ванили
- 1 чл соды с айхерб
- 1/3 ч. л. ксантана
- 90 гр яблочного пюре
- 130 гр сиропа топинамбура
- 200 мл растительного молока
- сок лайма 1 ст л
- сок 1 апельсина
- замороженная черника

Готовим маффины:

- смешиваем все ингредиенты
- тщательно размешиваем венчиком
- заполняем формочки и выпекаем 25 минут

при 180 градусов
- остужаем и наслаждаемся