Что нужно:
Тыква очищенная или замороженная ( у меня всегда заготовки с осени) 200 гр
70 гр воды
40 гр кокосового масла
80 гр сиропа топинамбура
50 гр кокосового сахара
140 мл растительного молока
1,5 чл яблочного уксуса (5%)
1 чл корицы
1/2 чл имбиря
Щепотка соли
1/4 чл мускатного ореха или кардамона
150 гр рисовой муки
60 гр миндальной муки
60 гр гречневой муки (зелёная)
1 чл разрыхлителя
1/2 чл соды
Способ приготовления:
1. Смешиваем в блендере все жидкие плюс сахар и тыкву.
2. Отдельно сухие.
3.Затем вливаем жидкие в сухие и замешиваем лопаткой тесто. Оно должно получиться с пузырьками и достаточно густым.
4. Выкладываем тесто в силиконовую форму. Если железная то смазываем чуть маслом.
5. Сверху есть маленькая хитрость - нужно посыпать чем хотите и самое главное, чуть кокосового сахара, подучится невероятная сладенькая корочка.
6. Выпекать при 180 С около 40 минут
Всем желаю добра, уютных домашних деньков и здоровья !
